Magdalenes

Hola a tots/es:

Començo el meu blog posant una de les receptes que més acostumo a fer: les magdalenes farcides.

Ingredients (per unes 12 magdalenes grans, però depèn dels motlles que tingueu):

• 200 g de farina
• 200 g de sucre
• 125 g de mantega en pomada
• 2 ous
• 150 ml de nata líquida
• 1 culleradeta de llevat químic
• 2 culleradetes de canyella mòlta
• 1 polsim de sal
• Mermelada, cabell d'àngel, nocilla... (pel farcit)

1. Preescalfeu el forn (amb grill) a 180ºC

2. Bateu el sucre amb la mantega en pomada fins fer una pasta llisa

3. Barregeu la pasteta anterior amb els ous i la nata i ho torneu a batre

4. Apart ajunteu la sal, la canyella, el llevat i la farina i tamiseu-ho. Després barregeu els ingredients secs i els humits i ho bateu bé fins que sigui llisa i uniforme

5. Poseu una cullerada de la pasta resultant al fons de cada motlle i a sobre una cullerada de postre del farcit que escolliu, intentant que no toqui les parets. Llavors acabeu d'omplir el motlle fins a un dit de la vora amb més pasta.

6. Finalment agafeu polsims de sucre i els poseu a sobre de cada magdalena.

7. Fiqueu-ho al forn i que s'hi estiguin uns 20 minutets. Aneu controlant que no s'enrosseixin molt per sobre, si fos així, apagueu el grill.

Espero que us agradin tant com agraden a casa meva!!!